В Казахстане виноделие зародилось в начале 50-х годов. Развивалось оно достаточно успешно и имело неплохие перспективы. Для становления отрасли широко использовался опыт Грузии, Молдовы, Украины. К услугам казахстанских виноделов были все достижения знаменитого института виноградарства и виноделия «Магарач» в Ялте. И, конечно, благоприятные климатические условия для выращивания винограда и на юге, и в предгорьях Заилийского Алатау. Развитию виноделия способствовала специализация. Например, в Алма-Атинской области выращивался виноград для шампанских и натуральных вин, в Шымкентской - для десертных и сладких и т. д.
В 1985 году в Казахстане, как и во всех остальных республиках Союза, началась антиалкогольная кампания. Виноградники у нас не вырубались, но винодельческие предприятия обязаны были перепрофилироваться, реконструироваться под выпуск соков, что было достаточно тяжело сделать - производство соков существенно отличается от винопроизводства. Невостребованность винограда в течение нескольких лет загубила сырьевую базу. Приватизация, разделившая совхозы с виноградниками и предприятия первичного виноделия, также отбросила винную отрасль назад. Многие винодельческие производства попали в руки неспециалистов, плохо представляющих, что с ними делать.
Основные наши производители вин - АО «Бахус», АО «Винзавод Казахстан», ТОО «Винзавод «Дионис» и ТОО ТПК «Зергер» (винзавод «Семиречье»).
ТОО «Винзавод «Дионис» организовано на базе совхоза им. Ильича, производящего виноградные вина с 1974 года. Предприятие расположено в долине реки Иссык и имеет собственные виноградники, обеспечивающие, хотя и не полностью, сырьем свое производство. Тем не менее «Дионис» выпускает хорошие натуральные сухие и полусухие вина по приемлемой цене.
Вина завода «Казахстан» создает известный мастер Леонид Джахангиров. Винзавод «Казахстан» предлагает достаточно широкий ассортимент полусухих и сухих вин, среди которых и марочное «Ркацители казахстанское», и выдержанное сухое «Алиготе».
«Бахус» - сегодняшний лидер в производстве не только водки, коньяка, но и благородных вин. Шампанские вина, то есть игристые, приготовленные методом шампанизации, в Казахстане изготовляют только на «Бахусе». Коллекционное шампанское выдерживается на заводе в бутылках не менее трех лет. «Бахус» предлагает и газированное вино с натуральным экстрактом персика Morning Dew.
Вина Капланбека
Закладка садов и виноградников в совхозе «Капланбек» начата в тридцатые годы. В 1934 году был построен винодельческий завод. Осенью он выдал первую продукцию (выпускались только ординарные вина). В начале 50-х годов зародилось марочное виноделие. Уже в 1964 году «Капланбек» завоевал первое место в республике по урожайности винограда. Вина завода «Капланбек» демонстрировались на международных выставках в России, Германии, Венгрии, Югословии и Франции. Они удостоены более 40 золотых, серебренных и бронзовых медалей.
Общая площадь территории производства 7,32 га. Под виноградниками собственных земель имеется 249 га.
Алматинская область
Сеть магазинов «Саттилик» Город Талдыкорган, ул.Тауилсиздик, 68/78 тел.: +7 3282 223360, 210976
Магазин «Skiff Trade» Город Талдыкорган, ул. Ракишева уг. ул. Конаева тел.: +7 3282 251619
Город Алматы
Магазин «Бахус» ул. Гоголя д.223, тел. +7 3272 503050; ул. Гете д.375, тел. +7 3272 511492; ул. Сейфуллина д.176, тел. +7 3272 945496; ул. Гоголя д.192, тел. +7 3272 585575; микрорайон Аксай 3б, д.32, тел. +7 3272 239183
Винзавод «Семиречье» пр. Суюнбая д.461а, тел. +7 3272 503893
«Иссык» винзавод пр. Суюнбая, д.211, тел. +7 3272 360887
Южно-Казахстанская область
ТОО «АВК Капланбек» Южно-Казахстанская область Сарыагашский район, село Горное, ул. Тыщенко б?. Тел: +7 32537 53350
Восточно-Казахстанская область
Винная лавка «Бахус» Город Семипалатинск, пр. Шакарима, 75а тел. +7 3222 568773
Торговый центр «Жибек-Жолы» Город Семипалатинск, ул. Ч.Валиханова уг. ул. Интернациональная тел.+7 3222 523789
Супермаркет «АйМар» Город Семипалатинск, ул. Интернациональная, 36 тел. +7 3222 522827
Мангистауская область
Гипермаркет «Ардагер» Город Актау 9 микрорайон Тел: +7 3292 433911
Торговый центр «Астана» Город Актау, 14 микрорайон Тел: +7 3292 315125
Торговый центр «Казахстан» Город Астана, 4 микрорайон Тел: +7 3292 505234